Домашние буженина, котлеты, тефтели и другие изделия из мяса

Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир? Приготовьте угощения по рецептам этой книги. Аппетитные домашние мясные блюда превзойдут все ваши ожидания. Буженина, шпигованная вяленой клюквой, куриные грудки с красным перцем, свиные ребрышки в медовом соусе, говядина, тушенная с грибами и овощами в горшочке, медальоны из свинины с грибным соусом, жареная куриная печень с яблоками, пряные фрикадельки — готовьте, фантазируйте, удивляйте! А также советы по приготовлению мяса: полезные хитрости, особенности маринования, тушения, запекания, варки и жарки.